Fête de la truffe à Carpentras

03/02/2008

CARPENTRAS (84)

Le 3 février, Carpentras célèbre la truffe lors d'une grande fête présidée par le célèbre chef-cuisinier Cyril Lignac.

Chaque année, la ville de Carpentras, dans le Vaucluse, organise sa fête de la truffe, un rendez-vous incontournable pour les amateurs de la "Tuber melanosporum".

Au programme : vente de truffes et de produits du terroir, démonstration de cuisine par les Maîtres Cuisiniers de France, démonstrations de "cavage" (recherche de la truffe), conférence par le Syndicat des trufficulteurs, concours photo et concours de la plus grosse truffe. 

A la fois gastronomique et pédagogique, cette fête s'adresse aux connaisseurs autant qu'aux néophytes. Elle sera présidée cette année par le chef-cuisinier Cyril Lignac.

A noter : de fin novembre à mi-mars, Carpentras organise un marché aux truffes chaque vendredi matin.

Plus d'informations

Tarifs

Gratuit

Horaires

De 8h30 à 18h

Contacts

Renseignements :
Mairie de Carpentras
Service des marchés
Tél. : 04 90 60 33 33

Pratique

Pour la démonstration de cuisine par les Maîtres Cuisiniers de France, inscription indispensable.

Crédit photos

Office de tourisme de Carpentras