Fête de la truffe à CLermont-l'Hérault

14/01/2008

CLERMONT-L-HERAULT (34)

Toute la journée, à Clermont-l'Hérault, des animations seront consacrées à la truffe et à ses usages.

Au programme :

Truffe et trufficulture, plantes médicinales et produits régionaux

• présentation et vente de truffes noires et de produits artisanaux authentiques et originaux par des producteurs-vendeurs, sous l'égide du Syndicat des trufficulteurs de l'Hérault, de "Bienvenue à la ferme" et de "Qualité Hérault"
• exposition et information sur les "simples" (plantes aromatiques et médicinales)
• panneaux d'information de la Fédération française des trufficulteurs
• présentation de diverses espèces de truffes et éléments de trufficulture
• livres et revues sur la truffe et signature d'auteurs
• concours de recettes de plats à base de truffes
• marché de produits artisanaux
• omelette truffée
• atelier sur les plantes médicinales
• présentation de chiens dressés
• nouveauté : démonstration de cavage (recherche de la truffe par Pépette, cochon de 160 kg)

Conférences relatives à la trufficulture et aux "simples"

• 11h : Jean-Michel Ricard
• 14h30 : le jardin de plantes aromatiques et médicinales sans eau et sans produits de traitement par Marie-Christine de Rengerve, spécialisée dans la reconstitution de jardins historiques.
• 16h : regards sur la trufficulture italienne par Philippe Barriere, Chambre d'Agriculture de l'Aude, Secrétaire de la Fédération des trufficulteurs du Languedoc-Roussillon.

Plus d'informations

Contacts

Office de tourisme de Clermont l'Hérault : 04 67 96 23 86
contact@ot-clermont-salagou.com
http://www.clermont-l-herault.com