Fête de la truffe à CLermont-l'Hérault
14/01/2008
CLERMONT-L-HERAULT (34)
Toute la journée, à Clermont-l'Hérault, des animations seront consacrées à la truffe et à ses usages.
Au programme :
Truffe et trufficulture, plantes médicinales et produits régionaux
- présentation et vente de truffes noires et de produits artisanaux authentiques et originaux par des producteurs-vendeurs, sous l'égide du Syndicat des trufficulteurs de l'Hérault, de "Bienvenue à la ferme" et de "Qualité Hérault"
- exposition et information sur les "simples" (plantes aromatiques et médicinales)
- panneaux d'information de la Fédération française des trufficulteurs
- présentation de diverses espèces de truffes et éléments de trufficulture
- livres et revues sur la truffe et signature d'auteurs
- concours de recettes de plats à base de truffes
- marché de produits artisanaux
- omelette truffée
- atelier sur les plantes médicinales
- présentation de chiens dressés
- nouveauté : démonstration de cavage (recherche de la truffe par Pépette, cochon de 160 kg)
Conférences relatives à la trufficulture et aux "simples"
- 11h : Jean-Michel Ricard
- 14h30 : le jardin de plantes aromatiques et médicinales sans eau et sans produits de traitement par Marie-Christine de Rengerve, spécialisée dans la reconstitution de jardins historiques.
- 16h : regards sur la trufficulture italienne par Philippe Barriere, Chambre d'Agriculture de l'Aude, Secrétaire de la Fédération des trufficulteurs du Languedoc-Roussillon.
Plus d'informations
Contacts
Office de tourisme de Clermont l'Hérault : 04 67 96 23 86
contact@ot-clermont-salagou.com
http://www.clermont-l-herault.com
par Sylvia VERGNON - Article paru le 08/01/2008