Fabriquez un coeur en fil de laiton zigzag. Pour cela, déroulez le fil sur 15 mètres environ, enroulez-le sur lui-même pour former une boule puis affinez en forme de coeur. Dans un bloc de mousse florale, recoupez un cube de la taille du ramequin et hydratez. Placez la mousse hydratée dans le ramequin. Si nécessaire, recoupez l'excédent à la serpette. Piquez les feuilles de lierre de façon à recouvrir la mousse. Placez le coeur en laiton par-dessus. Coupez en biseau les tiges des roses puis piquez-les côte à côte. Réalisez de tout petits coeurs que vous pourrez disperser sur la table.