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Nichés au coeur du Périgord Noir, les jardins du Manoir d'Eyrignac jouent avec les formes géométriques de leurs topiaires, véritables sculptures végétales.
Magnifique écrin de verdure pour le manoir du XVIIe siècle, les jardins déclinent les camaïeux de verts et les formes géométriques en harmonie avec les lignes architecturales de la demeure. L'allée des charmes, allée principale des jardins, est ponctuée sur 100 mètres de topiaires d'ifs et de charmes taillés en forme de contrefort en spirale. Plus discrète mais non moins architecturée, l'allée des vases dessine une succession d'alcôves triangulaires, carrées ou en demi-lunes, formée par une double haie d'ifs. Assemblage réussi du végétal et du minéral, cette allée tient son nom des vases italiens en terre cuite surmontés d'ifs qui la ponctuent. Clin d'oeil aux jardins du XVIIIe siècle, le jardin à la française déploie ses arabesques de fleurs bleues, blanches et jaunes devant le manoir. Egalement tout en symétrie, la roseraie complète le jardin à la française. Alliant le vert des buis taillés, le blanc des rosiers et la fraîcheur des cinq bassins animés d'eau, la roseraie apporte poésie et légèreté à l'ensemble des jardins.
Le manoir d'Eyrignac et ses jardins appartiennent à la même famille depuis 500 ans. Les premiers jardins, conçus au XVIIIe siècle, s'inspirent des jardins à la française de Le Nôtre et des jardins italiens. Complètement remaniés au XIXe siècle, ils n'échappent pas à la mode des parcs anglais qui s'empare de toute l'Europe. Dans les années 1960, Gilles Sermadiras de Pouzols de Lile décide de redonner vie aux jardins tels qu'ils étaient à leur création tout en laissant libre cours à son imagination. Patrick Sermadiras de Pouzols de Lile, actuel propriétaire, perpétue l'oeuvre de son père. Les jardins reçoivent le label Jardin remarquable en 2004.
Considéré comme l'une des plus belles représentations de l'art des topiaires, les sculptures végétales des jardins d'Eyrignac ont la particularité d'être entièrement taillées manuellement avec cisailles, cordeaux et fils de plomb.
Deux sentiers botaniques, pour sensibiliser à la diversité des arbres et arbustes de la Dordogne, ont été aménagés sur ce domaine de 200 hectares.
Charmes Carpinus betulus, ifs Taxus baccata, céanothes, potentilles, hibiscus, rosiers couvre sol, rosiers arbustifs, tulipes, narcisses, jacinthes, impatients...