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Dominant une vallée des Pyrénées-Atlantiques, le château de Viven est une ancienne maison forte entourée d'un ensemble de jardins réaménagés dans le respect de l'architecture du lieu et de son environnement. Une restauration réussie.
Le château de Viven s'entoure d'un ensemble de jardins redessinés dans l'esprit XVIIIe siècle. Sur la terrasse du château, le jardin à la française respecte les anciens tracés et la présence de buis ancestraux. Les parterres de buis et les mosaïques de bégonias dessinent d'harmonieuses broderies en étoiles. Conçue en cascade, la roseraie suscite l'admiration. Tapissés de rosiers grimpants, les murs d'une grange en galets sont bordés par 150 sujets de rosiers modernes, anciens et pleureurs. Un labyrinthe composé de 450 buis et un jardin potager structuré en 9 parterres sont les dernières créations qui complètent les jardins du château de Viven.
Mentionné dès le XIe siècle, le château de Viven est entièrement remanié au XVIIIe siècle. Dès son acquisition en 1982, Mme Graciet entreprend de nombreux travaux de restauration et de sauvegarde du logis mais aussi des jardins. En 1988, le jardin à la française est redessiné par l'architecte des Bâtiments de France. En 1990, le bassin datant du XVIIIe siècle est restauré. Depuis chaque année, de nouvelles plantations viennent enrichir les jardins du château de Viven.
Bégonias, camélias, azalées, rhododendrons, hydrangeas, bougainvilliers, rosiers, hémérocalles, agapanthes, tulipes, pivoines, campanules, buis, chênes, tilleuls, marronniers...