A Sens, l'ancien jardin du Palais des archevêques abrite une importante collection de plantes dites "d'orangerie".

L' ancien jardin privé de l'archevêque s'étend à proximité de la cathédrale Saint-Etienne, au pied d'une orangerie construite au XVIIIe siècle. Il est délimité, au nord, par la chapelle de l'archevêque et l'orangerie, à l'ouest, par l'aile Henri II du Palais des archevêques et au sud par la bibliothèque de ces derniers.

Dans la partie ouest des jardins, s'étendent des carrés fleuris dont la thématique est renouvelée chaque année et quelques topiaires. La partie Est est consacrée aux collections de plantes d'orangerie, idéales pour ornementer un jardin d'été mais dont la constitution ne permet pas de passer l'hiver en extérieur. En tout, quelque 130 taxons sont présentés.

Végétaux

Achyranthes, amaranthe, begonia, lantana, salvia, abutilon, anthemis, datura, papayer...