Au creux d'un vallon des Corbières et à l'abri d'une abbaye cistercienne des XIIe et XIIIe siècles, se cache l'une des plus belles roseraies du Midi de la France.

La roseraie rassemble une collection de près de 3 000 rosiers dont certaines espèces médiévales. Onze massifs fleuris, bordés de haies de buis, s'épanouissent en onze taches colorées autour d'un bassin. De mai à septembre, la pureté du blanc des roses du Grand Nord côtoie des rosiers carmin, ocre, orange, en passant par les nombreuses nuances du rose.

La roseraie voit le jour au début du XXe siècle sur le verger abandonné et l'ancien cimetière des moines. Un incendie criminel ravage le massif de Fontfroide et la roseraie en 1986. Replantée en 1989, elle est aujourd'hui considérée comme l'une des plus importantes du midi de la France.

A noter

Le jardin des senteurs présente une belle collection de plantes odorantes associée à de nombreuses roses anciennes. Le jardin de la Portion Cule est planté de cyprès, d'oliviers et d'iris de collection. Changeant de couleurs selon les saisons, le jardin du cloître se compose de pensées, de géraniums ou de chrysanthèmes.

Végétaux

3 000 rosiers (roses modernes et anciennes), iris, plantes aromatiques, pensées, géraniums, chrysanthèmes, cyprès, oliviers...