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Non loin de Toulouse, dans un pays balayé par le vent desséchant d'Autan, un jardin résiste, s'adapte et évolue naturellement dans un environnement difficile. Un exemple de jardin sans eau.
Interprétation libre du jardin à l'anglaise et du jardin en mouvement, le jardin en Galinou se dessine avec le temps tout en limitant les interventions de l'homme. Le choix judicieux des végétaux et de leur emplacement dans le jardin, permet à chaque plante, arbre, arbuste, fleur ou herbe de se développer sans arrosage, ni traitement. L'aménagement paysagé du jardin commence avec la création de différentes rocailles : rocaille plate, rocaille grise, rocaille aux conifères... Des chemins coupent et structurent cet ensemble de 300 m². Répartis dans tout le jardin, les massifs et les plates-bandes s'amusent avec les couleurs. Plates-bandes blanches, vives ou pastel se composent de plantes qui se ressèment allègrement et de petits arbustes taillés pour la structure. Un petit bois, chargé de protéger du vent d'est, offre un espace ombragé idéal pour les pique-niques.
Tout commence il y a plus de 20 ans sur une friche carrée de 8000 m². Martine Pantel et Hubert Lelong s'inspirent des paysages de Lozère où les rocailles, les zones désertiques et les forêts évoluent sans arrosage. Leur idée : créer un jardin qui demande peu d'eau et peu d'entretien. Pari réussi.
Consacré aux jardins économes en eau ou à sol aride, l'ouvrage Jardin sans eau ! : Reportages, idées, portraits de plantes de Brigitte Lapouge-Dejean parut chez Edisud, propose un reportage dans trois jardins dont celui d'En Galinou.
7 000 plantes