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Consciente des qualités paysagères et sociales des parcs et jardins, la ville de Toulouse redonne ses lettres de noblesse à un jardin de l'époque royale.
La perspective des tracés et la symétrie des compositions végétales font du parc de Reynerie une illustration parfaite des jardins réguliers de la fin du XVIIIe siècle. Il contient plus de 200 espèces végétales sur trois hectares. De grandes haies de buis et d'essences exotiques bordent les allées. Le bassin principal s'entoure de charmilles et de bosquets de palmiers, de tulipiers de Virginie ou encore de séquoias géants. Les sous-bois se colorent de rhododendrons et l'ensemble du parc se ponctue de nombreuses plates bandes fleuries.
Jardin remarquable, le parc de la Reynerie témoigne de l'histoire des jardins privés du XVIIIe siècle. Propriété de Guillaume Dubarry, le parc est créé en 1790 en même temps que le château de style Louis XVI. En 1978, la ville de Toulouse achète et réaménage le parc pour offrir aujourd'hui un lieu d'une grande qualité patrimoniale.
Toulouse possède de nombreux autres jardins publics dont le jardin japonais de Compans-Caffarelli et un jardin des plantes.
Arbustes (rhododendrons, magnolias...), arbres remarquables (tulipier de Virginie, pin de Napoléon...), arbres (tilleul, charme, frêne, chêne vert, savonnier, celtis, pins de Corse, ginkgo biloba, olivier de bohême...)